Toepassing van UV-A (365nm) licht in de Voedingsmiddelen inspectie

Aflatoxines zijn kankerverwekkende chemische stoffen die worden geproduceerd door speciale soorten schimmels en die verontreinigd zijn in levensmiddelen en diervoeders zoals maïs, pinda’s, sorghum, kopra, pistachenoten en katoenzaad.

Aflatoxineverontreiniging vindt niet in het veld plaats. Gewoonlijk ontstaat het wanneer geoogste gewassen worden opgeslagen op vochtige plaatsen waar gemakkelijk schimmel groeit. Als aflatoxine in een vroeg stadium wordt ontdekt, kan het worden geïsoleerd en kan verspreiding ervan worden voorkomen.

Dit helpt besmetting van producten en financieel verlies te voorkomen en de veiligheid van landbouwproducten te garanderen.

Met een UV-A (365 nm) lamp kan de aanwezigheid/afwezigheid van aflatoxine en schimmel worden vastgesteld. Als een vers monster onder UV-A (365 nm) lichtgroen/goud oplicht, is er hoogstwaarschijnlijk aflatoxine aanwezig.

Meestal zijn aanvullende laboratoriumtests nodig om een definitieve conclusie te kunnen trekken.

Primaire verontreiniging: Granen worden al tijdens de teelt door schimmels besmet zoals moederkoorn op rogge, tarwe en gerst (zogenaamde veld mycotoxinen, vooral de Fusarium mycotoxinen).

Secundaire verontreiniging: Opgeslagen levensmiddelen verschimmelen door Aspergillus of Penicillium (zogenaamde opslag mycotoxinen aflatoxinen en ochratoxine A). Ook gebouwen en apparatuur kunnen een bron van contaminatie vormen.

Stofwisseling in het dier: Vee krijgt beschimmelde levensmiddelen en de mycotoxinen worden gemetaboliseerd. Ze belanden hierdoor ook in de eindproducten: melk, eieren, vlees. Een voorbeeld hiervan is aflatoxine M1 wat gevormd wordt in de melk na besmetting met aflatoxine B1.

Controle op Mycotoxine (aflatoxine) met een UV-A lamp is mogelijk voor primaire en secundaire verontreiniging (Aspergillus, Penicillium, Fusarium, Alternaria, Alternariakunnen, Fusarium).

Meer informatie vinden over de verschillende toepassingen van UV-A (365nm) licht zie de blogpagina voor een overzicht van alle stukken hierover.
FIRSTELEMENTSSTORE.COM Uw specialist in UV-A en UV-C techniek

De waardering van firstelementsstore.com bij Webwinkel Keurmerk Klantbeoordelingen is 9.8/10 gebaseerd op 10 reviews.