Wat zijn de eisen van een HACCP insectenval?
Wat zijn de eisen van een HACCP insectenval?
Bacteriën, virussen en parasieten
Een insectenval heeft als hoofddoel het aanpakken van de biologische gevaren. Insecten kunnen namelijk bacteriën, virussen en parasieten bij zich dragen.
Deze bacteriën, virussen en parasieten kunnen worden overdragen op het geproduceerde voedsel als een insect met het voedsel in aanraking komt.
Een goede insectenval is daarom van groot belang op plaatsen waar voedsel wordt geproduceerd!
Naast het feit dat een verkeerde insectenval kan bijdragen aan chemische en fysische gevaren, kan het zelfs zo zijn dat het de bovengenoemde biologische gevaren helemaal niet oplost.
Een insectenval met een hoogspanningsrooster is hier een goed voorbeeld van. De val doodt namelijk wel de insecten op het moment dat ze tegen het rooster aanvliegen. Maar ondanks dat het insect is gedood, wil dit niet zeggen dat de bacteriën, virussen of parasieten die het insect bij zich draagt, ook gedood zijn. Door het uiteenvallen van het gedode insect kunnen er delen van het insect in de voedselproductie terecht komen en zo alsnog een gevaar vormen.
Kleefplaten
Een insectenval die aan de HACCP-code wil voldoen heeft een goede afvang methode nodig die ervoor zorgt dat de insecten in de val blijven. De oplossing bij uitstek hiervoor is een insectenval met een kleefplaat.
Bij een insectenval met kleefplaat wordt het insect naar de val gelokt door middel van lampen met UV-A licht. Vervolgens landt het insect op de kleefplaat in de val. De lijm zorgt ervoor dat het insect wordt afgevangen op de kleefplaat. Zo wordt het insect heelhuids in de val gevangen en kan hij geen kant meer op. Hierdoor vormt het insect dus geen gevaar meer voor de gezondheid.
Gemakkelijk reinigen
Het is uiteraard belangrijk dat een insectenval die aan de HACCP code wil voldoen, gemakkelijk en goed te reinigen moet zijn. Er mogen geen plaatsen op het apparaat zijn waar vuil zich gemakkelijk kan ophopen, aangezien dit vaak een bron van bacteriën is.
Welke gevaren kan een insectenval nog meer geven?
Een traditionele insectenval maakt gebruik van fluorescentielampen. Deze lampen zijn gemaakt van glas en bevatten een zwaar metaal (kwik). Bij breuk van de lamp kunnen zowel kwik als glasdeeltjes vrijkomen.
Kwik levert door het hoge toxische gehalte van dit metaal een chemisch gevaar op (kwikvergiftiging). De glasdeeltjes kunnen bij consumptie leiden tot fysisch gevaar, immers het binnenkrijgen van glas kan bij de mens leiden tot grote problemen.
Veilige lampen
Een insectenval die aan de HACCP-code wil voldoen zal dus speciale lampen nodig hebben.
Deze lampen mogen bij breuk het glas en het kwik niet zomaar verspreiden. Om dit te voorkomen zijn er lampen met een speciale coating.
Deze speciale lampen kunnen tot een hoogte van 2,5 meter vallen zonder dat ze glas of kwik verspreiden, doordat er een plastic laagje over de lamp is geplaatst, die de gebroken lamp bij elkaar houdt.
Insectenvallen met ledlampen hebben als voordeel dat de LED lamp geen kwik meer bevat. Maar ook hier geldt dat hij veilig moet zijn als hij valt. De insectenval met “shatterproof LED lamp” is in dit geval de beste optie.
Tot slot
De boven genoemde punten bepalen of een insectenval geschikt is voor gebruik in professionele setting en of deze daarmee voldoet aan de gestelde HACCP code
Een insectenval met kleefplaten, veilige lampen en die makkelijk schoon te houden is, is geschikt voor gebruik in de buurt van voedsel. Vaak wordt er bij de verkoop van een insectenval bij vermeld of deze voldoet aan de HACCP code.
Heeft u vragen over dit artikel?
Of wilt u uw kennis met ons delen om dit artikel te verbeteren?
In beide gevallen vragen wij u contact met ons op te nemen. Contact opnemen kan via onze contactpagina.
Aanmelden voor nieuwsbrief
Abonneer u op onze nieuwsbrief om het laatste nieuws en exclusieve korting te ontvangen
(1 mail per maand)
